ระ-ทะ-ทู-อี่ พ่อครัวตัวจี๊ด หัวใจคับโลก

ระ-ทะ-ทู-อี่ พ่อครัวตัวจี๊ด หัวใจคับโลก เป็นชื่อภาษาไทยของภาพยนตร์แอนิเมชันเรื่อง Ratatouille ผลิตโดย พิกซาร์ และ วอล์ท ดิสนีย์ แอนิเมชัน กำกับภาพยนตร์โดย แบรด เบิร์ด (Brad Bird) ออกฉายในประเทศไทยในวันที่ 26 กรกฎาคม พ.ศ. 2550 และออกฉายในสหรัฐอเมริกาวันที่ 29 มิถุนายน พ.ศ. 2550 ถือเป็นภาพยนตร์แอนิเมชันลำดับที่ 8 ของพิกซาร์ โดยตั้งชื่อตามอาหารของฝรั่งเศส Ratatouille

คำโปรย

He's dying to become a chef.
A Comedy with Great Taste.

ประโยคเปิดเรื่อง

ผู้รายงานโทรทัศน์: แม้ว่าทุกประเทศทั่วโลกต่างพากันถกเถียงข้อเท็จจริงเรื่องนี้ ชาวฝรั่งเศสก็รู้กันอยู่ อาหารที่ดีที่สุดในโลกปรุงขึ้นในฝรั่งเศส อาหารที่ดีที่สุดในฝรั่งเศสปรุงขึ้นในปารีส และอาหารที่ดี่ที่สุดในปารีสบ้างก็ว่าปรุงขึ้นโดยเชฟออกุส กุสโตว์

เรมี่

[เรมี่ออกมาทางหน้าต่างอย่างเร่งรีบโดยถือหนังสือไว้เหนือหัว และภาพหยุดลง] นี่คือผมครับ เห็นกันชัดๆ เลยนะครับว่าผมต้องทบทวนชีวิตตัวเองใหม่สักหน่อย ปัญหาของผมน่ะเหรอ ข้อแรกเลย ผมเป็นหนู ซึ่งก็แปลว่าชีวิตผมลำบาก และข้อสอง ประสาทการรับรสและกลิ่นของผมมันพัฒนาเกินตัว
เท่าที่ผมรู้ กินอย่างไรเป็นอย่างนั้น ผมถึงอยากกินแต่ของดี ๆ
ปรากฎว่ากลิ่นแหม่ง ๆ นั่นคือยาเบื่อหนู พ่อเลยฉุดคิดว่าความสามารถของผมก็ไม่เสียเปล่า ผมรู้สึกดีกับพรสวรรค์ของตนเอง กระทั้งพ่อมอบหมายหน้าที่ [ดมกลิ่น] กินได้ [ดมกลิ่น] กินได้ [ดมกลิ่น] กินไปโลด [เสียงบรรยาย:ใช่ครับตรวจสอบยาเบื่อ] [ดมกลิ่น] กินไปโลด [ดมกลิ่น] สคบ.มาเอง [หนูที่ถืออาหารสับสนและมองที่เรมี่] ก็แปลว่ากินได้นั่นแหละ แบบว่าความสะอาดเนี่ยถึงขั้นที่...เออช่างมันเถอะ ไปเลย

ลิงกวินี่

งั้นเรามาลุยกันเลย!
[ลิงกวินี่ถือขวดโหลที่มีเรมี่อยู่ด้านใน] นายต่างหากที่เป็นคนใส่เครื่องเทศพวกนั้น นายใส่อะไรลงไป ออริกาโน่เหรอ [เรมี่ส่ายหัว] เปล่าหรอ งั้นโรส เออ โรสแมรี่ละ มันเป็นเครื่องเทศใช่ไหมโรสแมรี่น่ะ [เรมี่พยักหน้า] นายไม่ได้ใส่โรสแมรี่ลงไปเหรอ [เรมี่ส่ายหัว] แล้วอะไรที่มันโรยลงไป ใส่ลงไปในเออ... [ลิงกวินี่ถอนหายใจ] ฉันตกงานไม่ได้ ฉันเสียอะไรมามากแล้ว ฉันทำอาหารไม่เป็นแล้วตอนนี้ยังมานั่งคุยกับหนูยั่งกับนาย...เอ้อ! นายพยักหน้าเหรอ นายพยักหน้างั้นเหรอ [เรมี่พยักหน้า] นายเข้าใจที่ฉันพูดเหรอ [เรมี่พยักหน้า] งั้นฉันก็ไม่ได้บ้าน่ะสิ เออเดี๋ยวก่อนนะ ฉันทำอาหารไม่เป็นถูกไหม [เรมี่ส่ายหัว] แต่นาย นายทำเป็นถูกไหม [เรมี่ยักไหล่ทำเป็นไม่รู้] นายไม่ต้องถ่อมตัวมาก นายเป็นหนูชั้นรู้น่ะ ที่นายทำไปน่ะพวกเขาชอบมาก ใช่อาจจะเวิร์คก็ได้ เฮ้ พวกเขาชอบซุป [ลิงกวินี่ทำขวดโหลตกน้ำแล้วคว้าขึ้นมา] เขาชอบซุปนาย
อาหารกำลังจะมา และเขาคงสั่งอีโก้หลายอย่าง เอะ ผมหมายถึงอีโก้จะมาน่ะ

คอลเลตต์

[พูดกับลิงกวินี่] จะพูดให้นายจำได้ง่าย ๆ ที่ทำอาหารต้องไม่รก ไม่งั้นจะฆ่านาย!
[พูดกับลิงกวินี่] แขนเสื้อนายยังกะเปื้อนอ้วกแหนะ

สกินเนอร์

ลิงกวินี่นนนน ฉันไล่แกออก ลอ-ไอ-ไล-ไม้เอก-ไล่ ไล่ออก!
[พูดกับลิงกวินี่] แกนี่ถ้าไม่ใช่โชคมหาเฮงก็ต้องยอดมหาซวย แกต้องทำซุปใหม่อีกครั้ง และคราวนี้ฉันจะคอยดูแกเอาไว้ ฉันจะดูแกชนิดตาไม่กระพริบ เขาคิดว่าแกทำอาหารได้ แต่รู้มั้ยว่าฉันคิดยังไงลิงกวินี่ ฉันคิดว่าแกเป็นไอ้เจ้าเล่ห์มักใหญ่ใฝ่สูงเกิน [เขาเห็นเรมี่ในครัว] หนู!!
[ลิงกวินี่เดินเข้ามาในครัว] ขอต้อนรับสู่นรก
และนาย มิสเตอร์ลิงกวินี่ ไม่ได้โง่เลยแม้แต่นิดเดียว มาดื่มสำหรับความไม่โง่ของนาย

กุสโตว์

ใช่ครับ ใคร ๆ ก็ทำอาหารได้ แต่คนใจกล้าเท่านั้นอาหารถึงอร่อยล้ำ
อาหารจะมาเรมี่ อาหารจะมาหาผู้รักการทำอาหารเสมอ

จังโก้

ตอนนี้หุบปากและกินขยะซะ
เราไม่ใช่นก เราเป็นหนู เราไม่ออกจากรัง เราทำให้รังใหญ่ขึ้น

แอนทอน อีโก้

[บนรายการโทรทัศน์] หนังสือชื่อน่าขัน "ไม่ว่าใครก็ทำอาหารได้" และที่น่าขันกว่าคือกุสโตว์ดูเหมือนว่าจะเชื่ออย่างนั้นจริงๆ แต่ผมกลับมองว่าการทำอาหารเป็นเรื่องจริงจัง และไม่ ผมไม่คิดว่าทุกคนทำอาหารได้

ฮอสส์

[เขาอธิบายในหลายฉากว่าเขาเคยติดคุกเพราะอะไร]
- ฉันยักยอกเงินของบริษัทยักษ์ใหญ่แห่งหนึ่ง
- ฉันปล้นธนาคารที่ใหญ่เป็นอันดับสองของฝรั่งเศษ โดยปากกาลูกลื่นด้ามเดียว
- ฉันสร้างหลุมในชั้นโอโซนเหนือเมืองเอวีญอง
- ฉันฆ่าคนตาย ด้วยนิ้วหัวแม่มือ

คำสนนทนา

เรมี่: ไม่อยากจะเชื่อเลย ผมได้เข้ามาดูห้องครัวร้านอาหารชั้นสูง

กุสโตว์: [กุสโตว์หัวเราะ] เธออ่านตำราฉันแล้ว ไหนมาลองดูซิเธอรู้แค่ไหน บอกซิคนไหนเชฟ

เรมี่: โอว เออ คนนั้น [ชี้ไปที่สกินเนอร์]

กุสโตว์: เก่งมาก แล้วใครใหญ่รองจากเขา

เรมี่: เออ ซูเชฟ (sous chef) นั่นผู้ช่วยเชฟ [ชี้ไปที่ฮอสส์] เออคือผู้ช่วยที่รับผิดชอบงานในครัวเวลาที่เชฟไม่อยู่ไงล่ะ ซอสซิเย่ร์ (Saucier) รับผิดชอบเรื่องซอสสำคัญมาก เออ เชฟเดอปาร์ตี (Chef de partie) เชฟประจำแผนก เดอมีเชฟเดอปาร์ตี (demi chef de partie) เชฟปรุงเฉพาะอย่าง คอมมี, คอมมี (Commis, commis) กุ๊กมือใหม่ ทุกคนสำคัญ

กุสโตว์: เอ้อ เธอเป็นหนูที่ฉลาดนะ แล้วนั่นคือใคร [ชี้ไปที่ลิงกวินี่]

เรมี่: โอว เขาหรอ คนไม่สำคัญ

กุสโตว์: ใช่ว่าไม่สำคัญ เขาเป็นส่วนหนึ่งในครัว

เรมี่: ไม่เขาเป็นเด็กล้างจาน แนว ๆ นั้น มีหน้าที่ล้างจานยกขยะไปเทไม่ทำอาหาร [ลิงกวินี่ทำหม้อซุปหล่น]

กุสโตว์: แต่เขาทำได้

เรมี่: เอ่อ...ไม่

กุสโตว์: เธอรู้ได้ยังไง ที่ฉันพูดเสมอคือทุกคนทำอาหารได้

เรมี่: ก็ใช่ ทุกคนทำได้ แต่ไม่ได้แปลว่าทุกคนควรทำ

กุสโตว์: แหมะ มันก็ไม่ได้เป็นอุปสรรคกับเขานี่ เห็นไหม [ลิงกวินี่เริ่มใส่เครื่องปรุงลงหม้อซุปมั่ว ๆ]

เรมี่: เออ เขาทำอะไรน่ะ ไม่! ไม่!!! ไม่! อย่างนี้ก็แย่สิ เขาไม่ เขาไม่ควร เขาจะทำซุปเสียนะ แล้วไม่มีใครสังเกตเลยหรอ นี่ร้านของคุณนะ ทำอะไรสักอย่างสิ

กุสโตว์: ฉันจะทำอะไรได้ ฉันเป็นแค่ภาพในจินตนาการของเธอ

เรมี่: แต่เขาจะทำซุปเสียหาย ต้องบอกใครสักคนว่าเขา... [เรมี่ล่วงลงไปในอ่างล้างจานในครัว]

[ลิงกวินี่จับเรมี่ใส่ขวดโหล]

ลิงกวินี่: ทำไงต่อจับได้แล้ว

สกินเนอร์: ฆ่ามัน

ลิงกวินี่: ฆ่าหนู

สกินเนอร์: ฆ่าหนู แต่ไม่ใช่ในครัว จะบ้าเหรอ

[สกินเนอร์ทำให้ลิงกวินี่เมา]

สกินเนอร์: นายเคยเลี้ยงหนูไหมล่ะ

ลิงกวินี่: ไม่เคย

สกินเนอร์: นายเคยทำงานในห้องแลปกับหนู

ลิงกวินี่: ไม่เคย

สกินเนอร์: นายอาจเคยอยู่ในห้องสกปรกมา

ลิงกวินี่: ไม่เคย ไม่เค้ย ไม่เคย

สกินเนอร์: นายรู้เกี่ยวกับหนู นายรู้ว่านายรู้

ลิงกวินี่: นายรู้อะไรก็ไม่รู้ อะ หนู อะ หนู เฮ้ ทำไมเขาเรียกอย่างนั้น

สกินเนอร์: เรียกอะไร

ลิงกวินี่: แรททาทูอี มันป็นสตูว์ใช่ไหม ทำไมเขาเรียกแบบนั้น ถ้าตั้งชื่ออาหารต้องตั้งให้ฟังดูน่าอร่อยหน่อย ราทาทุยฟังดูไม่น่ากินเลย ชื่อของมันแปลว่าหนู กับตูดของหนู หนูกับตูดหนูมันฟังดูไม่น่ากินเลย [ยื่นแก้วไวน์ให้สกินเนอร์]

สกินเนอร์: [โมโห] มันน่าเสียดายมาก [ทิ้งขวดไวน์ลงถังขยะ] เพราะตอนนี้ไวน์หมดซะแล้ว